Con la complicación de la fabricación actual y la producción de alimentos, es difícil saber qué contiene la comida que comemos. El etiquetado de los alimentos ayuda, pero no todo está en la lista, y lo que está en la lista a menudo es un misterio. La mayoría de los musulmanes saben que deben cuidar la carne de cerdo, el alcohol y la gelatina. ¿Pero podemos comer productos que contengan ergocalciferol ? ¿Qué pasa con el estearato de glicerol ?
Las leyes dietéticas para los musulmanes son muy claras. Como se describe en el Corán, los musulmanes tienen prohibido el consumo de carne de cerdo, alcohol, sangre, carne dedicada a dioses falsos, etc. Es fácil evitar estos ingredientes básicos, pero ¿qué pasa cuando los ingredientes se disfrazan de otra manera? La producción moderna de alimentos permite a los fabricantes comenzar con un producto básico, luego cocinarlo, hervirlo y procesarlo, hasta que puedan llamarlo de otra manera. Sin embargo, si su fuente original era un alimento prohibido, entonces todavía está prohibido para los musulmanes.
Entonces, ¿cómo pueden los musulmanes resolverlo todo? Hay dos enfoques principales.
Listas de productos / empresas
Algunos dietistas musulmanes han publicado libros, aplicaciones y listas de productos, desde hamburguesas de Burger King hasta queso Kraft, para indicar qué cosas están prohibidas y cuáles están permitidas. El grupo de noticias soc.religion.islam compiló un archivo de preguntas frecuentes utilizando este enfoque ya en la década de 1990. Pero es casi imposible enumerar todos los productos posibles. Además, los fabricantes a menudo cambian sus ingredientes, y los fabricantes internacionales a veces varían los ingredientes de un país a otro. Dichas listas a menudo se vuelven obsoletas y obsoletas con bastante rapidez, y rara vez se puede confiar por completo.
Listas de ingredientes
Como otro enfoque, el Consejo Islámico de Alimentos y Nutrición de América ha compilado una lista de ingredientes que es muy útil. Puede usar esta lista para verificar las etiquetas de los artículos que están prohibidos, permitidos o sospechosos. Este parece ser el enfoque más razonable, ya que no es probable que la lista restringida cambie con el tiempo. Con esta lista en la mano, puede ser muy simple para los musulmanes purificar sus dietas y comer solo lo que Allah ha permitido.
